Budino di riso

PiattoLogoIngredienti per 4
80 gr Riso
50 cl latte
1 noce  burro
50 gr  zucchero
40 gr uvetta sultanina
20 gr cedro candito
2 uova
2 tuorli d’uovo
1 bicchierino di Brandy
1 punta di vanillina
sale
burro e pangrattato per lo stampo

Preparazione:
Cuocere il riso nel latte. A metà cottura unire lo zucchero, l’uvetta sultanina rinvenuta in acqua tiepida, il cedro apezzettini, il burro e  un pizzico di sale.
Amalgamare al riso intiepidito le uova, il Brandy e la vanillina.
Versare il composto in uno stampo imburrato e spolverizzato col panfrattato. Mettere in forno già caldo a 180° per 30 minuti.

 

 

 

 

 

 

dalla rete: alfemminile.com